Fabbricante Bon Prezzu Acidu oleicu CAS: 112-80-1

L'acidu oleicu, l'acidu oleicu, cunnisciutu ancu cum'è acidu cis-9-ottadecenoicu, hà e proprietà chimiche di un solu acidu carbossilicu insaturatu è hè largamente prisente in l'olii animali è vegetali. Per esempiu, l'oliu d'oliva cuntene circa 82,6%; l'oliu d'arachide cuntene 60,0%; l'oliu di sesamo cuntene 47,4%; l'oliu di soia cuntene 35,5%; l'oliu di semi di girasole cuntene 34,0%; l'oliu di semi di cuttuni cuntene 33,0%; l'oliu di colza cuntene 23,9%; l'oliu di cartamo cuntene 18,7%; u cuntenutu in l'oliu di tè pò esse finu à 83%; in l'oliu animale: l'oliu di grassu di porcu cuntene circa 51,5%; u burru cuntene 46,5%; l'oliu di balena cuntene 34,0%; l'oliu di crema cuntene 18,7%; L'acidu oleicu hà dui tipi stabili (tipu α) è instabili (tipu β). À bassa temperatura, pò appare cum'è cristallu; à alta temperatura, appare cum'è liquidu oliu trasparente incolore cù odore di grassu di porcu. Hà una massa moleculare relativa di 282,47, una densità relativa di 0,8905 (20 ℃ liquidu), un Mp di 16,3 °C (α), 13,4 °C (β), un puntu d'ebullizione di 286 °C (13,3 10³ Pa), da 225 à 226 °C (1,33 10³ Pa), da 203 à 205 °C (0,677 10³ Pa), è da 170 à 175 °C (0,267 10³ à 0,400 10³ Pa), un indice di rifrazione di 1,4582 è una viscosità di 25,6 mPa • s (30 °C).
Hè insolubile in acqua, essendu solubile in benzene è cloroformu. Hè miscibile cù u metanolu, l'etanolu, l'etere è u tetracloruru di carbonu. Per via di a so cunsistenza à doppiu ligame, pò esse facilmente sottumessu à l'ossidazione à l'aria, pruducendu cusì un cattivu odore cù u culore chì diventa giallu. Quandu si utilizanu ossidi d'azotu, acidu nitricu, nitratu mercuriosu è acidu sulfurosu per u trattamentu, pò esse cunvertitu in acidu elaidicu. Pò esse cunvertitu in acidu stearicu per idrogenazione. U doppiu ligame reagisce facilmente cù l'alogenu per pruduce acidu stearicu alogenu. Pò esse ottenutu per via di l'idrolisi di l'oliu d'oliva è di l'oliu di grassu di porcu, seguita da distillazione à vapore è cristallizazione o estrazione per a separazione. L'acidu oleicu hè un eccellente solvente per altri olii, acidi grassi è sustanzi solubili in oliu. Pò esse adupratu per a fabricazione di sapone, lubrificanti, agenti di flottazione, cum'è unguenti è oleati.
Usi:
GB 2760-96 u definisce cum'è un aiutu di trasfurmazione. Pò esse adupratu cum'è agente antischiuma, fragranza, legante è lubrificante.
Pò esse adupratu per a fabricazione di sapone, lubrificanti, agenti di flottazione, unguenti è oleati, essendu ancu un eccellente solvente per acidi grassi è sustanzi solubili in oliu.
Pò esse adupratu per a lucidatura precisa di l'oru, di l'argentu è di altri metalli preziosi, è ancu per a lucidatura in l'industria di a galvanoplastia.
Pò esse adupratu cum'è reagenti d'analisi, solventi, lubrificanti è agente di flottazione, ma ancu applicatu à l'industria di trasfurmazione di u zuccheru.
L'acidu oleicu hè una materia prima chimica urganica è pò pruduce estere di l'acidu oleicu epossidatu dopu l'epossidazione. Pò esse adupratu cum'è plastificante plasticu è per a pruduzzione di l'acidu azelaicu per ossidazione. Hè a materia prima di a resina di poliammide. Inoltre, l'acidu oleicu pò ancu esse adupratu cum'è emulsionante di pesticidi, ausiliari di stampa è tintura, solventi industriali, agente di flottazione di minerali metallichi è agente di rilascio. Inoltre, pò esse adupratu cum'è materia prima per a fabricazione di carta carbone, perle tonde è carta di cera da scrittura. Diversi tipi di prudutti oleati sò ancu derivati ​​impurtanti di l'acidu oleicu. Cum'è reagente chimicu, pò esse adupratu cum'è campione comparativu cromatograficu è per a ricerca biochimica, a rilevazione di calciu, rame è magnesiu, zolfu è altri elementi.
Pò esse applicatu à studii biochimichi. Pò attivà a proteina chinasi C in e cellule di u fegatu.
Benefici:
L'acidu oleicu hè un acidu grassu chì si trova in l'olii animali è vegetali. L'acidu oleicu hè un grassu monoinsaturatu generalmente cunsideratu bonu per a salute. Infatti, hè u principale acidu grassu truvatu in l'oliu d'oliva, chì cumprende da u 55 à l'85 per centu di a sustanza impurtante, chì hè cumunemente aduprata in a cucina mediterranea è hè stata acclamata per e so caratteristiche terapeutiche dapoi l'antichità. Studi muderni sustenenu l'idea di i benefici di u cunsumu d'oliu d'oliva, postu chì l'evidenza suggerisce chì l'acidu oleicu aiuta à riduce i livelli di lipoproteine ​​​​à bassa densità (LDL) dannose in u sangue, mentre lascia invariati i livelli di lipoproteine ​​​​à alta densità (HDL) benefiche. Truvatu ancu in quantità significative in l'olii di canola, fegatu di merluzzu, noce di coccu, soia è mandorle, l'acidu oleicu pò esse cunsumatu da una varietà di fonti, alcune di e quali puderanu prestu cuntene livelli ancu più alti di u preziosu acidu grassu per via di i sforzi di l'ingegneri genetichi.
L'acidu oleicu si trova naturalmente in quantità più grande chè qualsiasi altru acidu grassu. Hè presente cum'è gliceridi in a maiò parte di i grassi è olii. Alte concentrazioni di acidu oleicu ponu abbassà i livelli di colesterolu in u sangue. Hè adupratu in l'industria alimentaria per fà burri è casgi sintetici. Hè ancu adupratu per aromatizà i prudutti di pasticceria, i dolci, u ghjacciu è e bibite gassate.
Sicondu l'American Diabetes Association, più di 25 milioni d'Americani anu u diabete. Inoltre, 7 milioni anu u diabete micca diagnosticatu, è 79 milioni d'altri anu u prediabete. In un studiu publicatu in ferraghju 2000 in a rivista medica "QJM", i circadori in Irlanda anu scupertu chì e diete ricche d'acidu oleicu anu migliuratu a glicemia à digiunu di i participanti, a sensibilità à l'insulina è a circulazione sanguigna. Livelli più bassi di glicemia è d'insulina à digiunu, inseme cù un flussu sanguignu miglioratu, suggerenu un megliu cuntrollu di u diabete è un menu risicu di altre malatie. Per milioni di persone cun diabete diagnosticatu è prediabete, cunsumà alimenti ricchi d'acidu oleicu pò esse beneficu per cuntrullà a malatia.