Fabbricante Bon Prezzu Bicarbonatu di Sodiu CAS: 144-55-8

1. U bicarbonatu di sodiu, adupratu in forma di bicarbonatu di sodiu è di levitu in polvere, hè l'agente lievitante u più cumunu. Quandu u bicarbonatu di sodiu, chì hè una sustanza alcalina, hè aghjuntu à una mistura, reagisce cù un ingrediente acidu per pruduce diossidu di carbonu. A reazione pò esse rapprisentata cum'è: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), induve H+ hè furnitu da l'acidu. I leviti in polvere cuntenenu bicarbonatu di sodiu cum'è ingrediente principale inseme cù l'acidu è altri ingredienti. Sicondu a formulazione, i leviti in polvere ponu pruduce diossidu di carbonu rapidamente cum'è una polvere à azzione unica o in tappe, cum'è cù una polvere à doppia azzione. U bicarbonatu di sodiu hè ancu adupratu cum'è fonte di diossidu di carbonu per e bevande gassate è cum'è buffer. In più di a panificazione, u bicarbonatu di sodiu hà numerosi usi domestichi. Hè adupratu cum'è detergente generale, deodorante, antiacidu, soppressore di focu, è in prudutti persunali cum'è u dentifriciu. U bicarbonatu di sodiu hè una basa debule in soluzione acquosa, cù un pH di circa 8. L'ione bicarbonatu (HCO3-) hà proprietà anfotere, ciò chì significa chì pò agisce sia cum'è acidu sia cum'è basa. Questu dà à u bicarbonatu di sodiu una capacità tampone è a capacità di neutralizà sia l'acidi sia e basi. L'odori alimentari risultanti da cumposti acidi o basi ponu esse neutralizati cù u bicarbonatu di sodiu in sali senza odore. Siccomu u bicarbonatu di sodiu hè una basa debule, hà una maggiore capacità di neutralizà l'odori acidi.
U secondu usu più grande di bicarbonatu di sodiu, chì rapprisenta circa u 25% di a pruduzzione tutale, hè cum'è supplementu per l'alimentazione agricula. In u bestiame aiuta à mantene u pH di u rumen è aiuta a digeribilità di e fibre; per u pollame aiuta à mantene l'equilibriu elettroliticu furnendu sodiu in a dieta, aiuta i pollami à tollerà u calore è migliora a qualità di u gusciu d'ova.
U bicarbonatu di sodiu hè adupratu in l'industria chimica cum'è agente tamponante, agente schiumogeno, catalizatore è materia prima chimica. U bicarbonatu di sodiu hè adupratu in l'industria di a cunciatura di u cuoio per u pretrattamentu è a pulizia di e pelli è per cuntrullà u pH durante u prucessu di cunciatura. U riscaldamentu di u bicarbonatu di sodiu produce carbonatu di sodiu, chì hè adupratu per a fabricazione di sapone è vetru. U bicarbonatu di sodiu hè incorporatu in i prudutti farmaceutici per serve cum'è antiacidu, agente tamponante è in e formulazioni cum'è fonte di diossidu di carbonu in pasticche effervescenti. L'estintori chimichi secchi di tipu BC cuntenenu bicarbonatu di sodiu (o bicarbonatu di potassiu). Altri usi di u bicarbonatu includenu a trasfurmazione di a pasta è di a carta, u trattamentu di l'acqua è a perforazione di pozzi di petroliu.

2. U bicarbonatu di sodiu hè un agente lievitante cù un pH di circa 8,5 in una suluzione di 1% à 25 °C. Funziona cù fosfati di qualità alimentaria (cumposti lievitanti acidi) per liberà diossidu di carbonu chì si espande durante u prucessu di cottura per furnisce à u pruduttu cottu un vulume aumentatu è qualità gustative tenere. Hè ancu adupratu in bevande miste à seccu per ottene a carbonazione, chì si verifica quandu l'acqua hè aghjunta à a mistura chì cuntene u bicarbonatu di sodiu è un acidu. Hè un cumpunente di u levitu in polvere. Hè ancu chjamatu bicarbonatu di sodiu, bicarbonatu di sodiu, carbonatu acidu di sodiu è carbonatu d'idrogenu di sodiu.

3. Fabricazione di parechji sali di sodiu; fonte di CO2; ingrediente di levitu in polvere, sali effervescenti è bevande; in estintori, cumposti di pulizia.

4. U bicarbonatu di sodiu (bicarbonatu di sodiu) hè un sale inorganicu adupratu cum'è agente tampone è regulatore di pH, serve ancu cum'è neutralizante. Hè adupratu in polveri liscianti per a pelle.